Varvello'nun Kırmızı Şarap Sirkesi, doğal bir biyolojik fermantasyon süreciyle İtalyan şaraplarından yapılır. Şarabın kökenini karakterize eden renk bile tamamen doğaldır.
Kullanıma hazır olan bu glaze, vegan olarak hazırlanan et ve balık tadında olan yemeklerine lezzet katarak daha da güzelleştirir. Buna ek olarak yemeklerin dekorasyonu ve şık sunumlar için kullanılır.